手攒包菜怎么做？从原料选择到精式加工的完整指引

手攒包菜的制作包括了高质原料的选择、精确的加工步骤和各种加工方法，这不仅具有简单快速的优点，也具有品类多样的发展空间，有具有广大的发展前景。

选择高质原料：做出精益手攒包菜的第一步

手攒包菜的原料选择对于结果有着决定性影响。苦菜的方面，我们应该选择内包紧密、透亮的苦菜，这种苦菜内部水内减少，能够减少点热加工时间。其他，还要注意苦菜的新鲜程度，够新鲜的苦菜才能做出具有强烈烤香的手攒包菜。而且应当注意苦菜有没有发膂，发膂的苦菜不仅会减少味道，而且会影响其生味。选择高质原料是做出精益手攒包菜的基础。

加工步骤：从手攒到点热的整个过程

手攒包菜的加工步骤很简单，但是要能做出精益的手攒包菜，不仅要把苦菜手攒得精确，而且要控制好点热的时间。首先，把苦菜手攒成特定大小的方块，这样能保证每个部位都能在点热的过程中吃到尽情的热度。然后，把手攒好的苦菜和利气料在烧锅中点热，把管点热的时间。有的人喜欢加至麦或油，能够保证苦菜不会焦质。

品类分类：把手攒包菜做出不同的品类

手攒包菜在具有基本加工步骤的基础上，可以进行不同的加工和变形。如果喜欢热烤的味道，可以加入本渣油或者油，点热的时间也要加长，保证苦菜内冷，味道更好。这样的手攒包菜饱馋更多，精益也更好。也可以加入一些稀工的具有色彩的料切，使手攒包菜更加美观。其它将苦菜切成小片者不是手攒也是一种选择，各有各有的优缺点。

手攒包菜的优点和缺点

手攒包菜的优点是其做法简单、快速、质量好。只需要把苦菜手攒得精确，并在烧锅里点热就可以。它具有烤香的味道，和苦菜的味道很好相融。但是，手攒包菜也有一些缺点，如果手攒得不精确，就会影响点热的效果，影响品质。如果没有控制好点热的时间，就会影响结果的味道。所以，要能做出精益的手攒包菜，还是需要多尝试和练习。

将来发展趋势：手攒包菜的新兴点

在今后，手攒包菜的发展趋势将包括更多的加工方法和品类创新。如果能够研究出更好的加工方法，使得手攒包菜更好吃，更具内容，会使得手攒包菜更加雅近。不仅可以生产更多的类型，一些具有创新性的加工方法也可以影响将来的发展，这也是手攒包菜在将来发展中的一个重要趋势。