鱼骨的好吃方法：从选择到做法，完全掌握鱼骨的全面精品菜

这篇文章讨论了鱼骨的做法，从鱼骨的选择准备、各种做法、营养价值和安全问题和创新做法几个方面进行了详细的讲解，希望能够帮助大家做好吃鱼骨。控制鱼骨中的尿酸和炼质再加上创新的做法，会做出更好吃的鱼骨。

选择和准备：做好鱼骨的第一步

鱼骨做好吃，首先要选择鱼骨。最好选择新鱼骨，肉质普鱼的鱼骨是最好的选择。鱼骨可以在市场上买到，也可以自己制作。如果是自己制作，要将鱼骨清洗干燥，并加上香油，苦石等或碗包存放。这样做出的鱼骨才会更加精美。准备好鱼骨以后，就可以开始做鱼骨菜了。干燥好的鱼骨保留时间比较长，便于冷藏。

例如，大鱼骨可以选择饱酒炒的做法，而小鱼骨可以做成鱼骨调。

鱼骨的各种做法：多种办法满足不同味道

鱼骨的做法很多，可以炒、煮、炸、烤。炒的鱼骨最为常见，香蕉香迷，可以加上花红青排出来，大鱼骨可以用葡萄油炒，小鱼骨可以用绿青花炒。煮的鱼骨净独清香，干燥的鱼骨可以在热水中煮肯出的更加软而好吃，小鱼骨可以与蔬菜一起煮，加入花红油。炸的鱼骨热热得力，可以加上红黄烤笨，葡萄油烤的鱼骨超具味道。鱼骨还可以做成各种鱼骨调、鱼骨膜等。

鱼骨的营养价值：简单的营养专家分析

• 鱼骨中富含白蛋质，是较好的蛋白质源。
• 鱼骨富含钙和金属元素，有利于体内的细胞增殖。
• 鱼骨中富含三氧弓明化物，有利于肾功能的提高。
• 鱼骨中富含维生素，有利于体内细胞的维持，并且导致肤质增强。
• 鱼骨的营养价值高，但是鱼骨可能含有尿酸，而且有些鱼骨可能含有炼质，比如鱼皮，总之，还是要选择好的鱼骨才好。

鱼骨做法中应注意的安全问题

在做鱼骨的过程中，安全是最重要的。首先，要选择新鱼骨，不要选择在生成环境不好的鱼骨，因为这样的鱼骨可能含有良菌或者其他危险素存在，会导致人体不适，而且在做鱼骨的时候，要立即洗涤干燥，不要长时间冷藏，为了免阻良菌的生殖。如果是死鱼，必须选择清洗好的单位购买，避免食用原始浸润的鱼骨，干燥是避免良菌生殖的一种安全保障。

鱼骨的创新做法：超越的味道创造

在传统的做法上，可以加入一些创新的元素，使鱼骨的味道更加多变，例如在炒鱼骨的时候，可以加入一些香蕉、花红，或者某些有特殊味道的蔬菜，使鱼骨的味道更加多变，使鱼骨的味道更加充沛，鱼骨可以与不同的功能液一起做，做成更好的味道。也可以尝试用不同的炒法，例如炸炒、烤炒、饱酒炒等。

在创新鱼骨做法时，应该注意味道的匹配，不要加入太多的蔬菜，免以失去鱼骨的厚味。